面包,对于我们现代人一点都不陌生。而面包都是采用面粉制作而成的,而在制作面包时也离不开食用油,今天我们一起来了解面粉里加入食用油可以做出美味的面包。
首页我们来看看做面包需要哪些食材:
用料
400克
83克
温牛奶(36度)
167克
2个
12克
1克
3克
24克
普通面粉食用油做面包(不用揉面出手膜)的做法 :
1、面粉加入糖,盐,开水,搅拌一下。再加入用温牛奶化开的酵母粉和牛奶混合溶液,加入2个鸡蛋,搅拌开。
2.面团的状态比较湿润,大概搅拌10分钟,充分混合就可以。
3.盖保鲜膜醒发20分钟,然后加入24克油,搅拌5分钟,继续盖膜醒发1小时。(状态就是很湿润不要害怕)醒发完,面自己就出手膜了。
4.面团特别湿润,手,面包放入足够多的面粉,将面团排气即可。如果做吐司分3或4份,卷成卷放入涂油的吐司磨具,继续醒发一小时,可以将烤箱预热,一下并放入一碗开水,帮助二次醒发。然后表面刷蛋液。
也可以做成小面包,或者包豆沙馅,做成豆沙包。醒发后表面刷蛋液,撒芝麻。
5.吐司,烤箱预热190度,烤30分钟。
6.豆沙包,小面包,180度预热烤20分钟。