我们在购买大米时,经常会听到“富硒贡米”,那什么是宁夏富硒贡米?贡米和普通大米有什么区别?下面由法福来为您详细介绍。
什么是宁夏富硒贡米?
宁夏种植大米的条件在全国称道,是全国**粳稻.佳生态区。宁夏水稻种植的天然条件全国....。在古代时期,贡米是由盛产稻米的地方经过对本地**稻米精心挑选而敬奉给当时给皇上享用的大米,也称作御米。
贡米和普通大米有什么区别?
1、贡米和普通大米的外部形态不同
贡米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。贡米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,普通大米内部杂质较多,米粒参差不齐,大小不均。
2、贡米和普通大米的气味不同
贡米闻无任何怪味、异味,且贡米有清香味。普通大米和贡米相比没有那股清香味。
3、触感不同
捻摸贡米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香。但是手上有一点点香气,普通大米质地很软,表面粗糙。
4、尝起来感觉不同
贡米的米饭筋糯宜口、醇厚略甜,并带有淡淡的清香味。普通大米尝起来并没有什么感觉。
5、在古代用途不同
贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地**稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米,也称作御米,大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是古代南方人民的主要食品。
6、营养成分不同
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。
贡米和大米的营养成分没有太大区别,只是贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍,且含丰富的维生素b族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。
怎么样?经上文的介绍,你对什么是贡米是不是已经有了新的谁知了呢?而贡米和普通大米就口感形态及触感不同,而营养成分没有太大区别,在选择大米时,注重口感的可以选择贡米来食用。