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宁夏地区为何能生产如此高等级的面粉?

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-08-21    作者:宁夏法福来面粉
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我们西北及北方人对于面食的喜爱超乎想象,想制作美味可口的面食,采用的面粉等级要求是非常好的。高等级的面粉不仅粉色泽洁白、爽滑细腻还柔软、筋道、易于消化吸收。而宁夏就是生产这样高等级的面粉的地区,今天我们一起来聊聊,宁夏地区为何能生产如此高等级的面粉?

高等级的面粉的首要条件就是小麦原料的选取,法福来面粉选用宁夏本地、 国内以及国外**小麦为原料,并根据多年的研发,合理搭配,兼顾蛋白质的质量、数量,淀粉的品质,用高筋小麦和高白小麦按一定比例搭配起来,兼顾面粉的筋度和白度,色、香、味俱全。

宁夏地区为何能生产如此高等级的面粉?

法福来面粉充分利用自有粮库和仓容来****小麦的收储,选用当年的新小麦, 经过六个月的后熟期再投入生产加工,来** 生产出的面粉有一种麦香味。

为**小麦粉的纯净度,增配 色选工艺,使非小麦的谷物,如燕麦、荞子、病斑粒等去除掉,这样产出的小麦粉不含有小麦以外的谷物。

小麦有六层皮,分别是外果皮、内果皮、种皮等,剥皮技术是在小麦进入磨粉机工段前,把小麦的外表皮剥除,因为外表皮上沾附着大量的微生物和可能出现的污染物。

虽然一般的制粉工艺.终都能把小麦皮去除干净,但是在生产过程中,由于没有去除外表皮,一些微生物和污染物在加工过程中可能对面粉造成污染。剥皮机电耗成本高,一般厂家并不采用, 塞北雪为了.大限度的去除微生物、降低面粉中的菌落总数、**食品安全。

上文主要介绍了宁夏法福来面粉的原料选择到加工生产,每一道都是细致的挑选才成就如此高等级的宁夏面粉!

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